Depuis son lancement, le Ciao Kombucha de Squeezie fait parler de lui. Non pas pour son goût ou son packaging léché (quoi que), mais pour une question que beaucoup se posent : est-ce que cette boisson contient de l’alcool ou pas ? La réponse est en fait assez compliquée, pas si simple qu’un oui ou un non. Aujourd’hui, on clarifie tout ça pour vous.
Kombucha : c’est quoi ce truc ?
Déjà, petit rappel pour ceux qui n’ont jamais osé toucher à un kombucha de leur vie. Le kombucha, c’est une boisson fermentée à base de thé, de sucre, et d’une « mère de kombucha », une culture symbiotique de bactéries et de levures (un genre de blob gluant mi-sorcier mi-scientifique). Ce processus de fermentation produit… de l’alcool. Eh oui, rien de fou, mais quand même, retenez ça parce-que ça aura toute son importance dans la suite.
En général, un kombucha artisanal peut titiller les 1,5 % d’alcool. Ceux du commerce, comme Ciao Kombucha de Squeezie, sont souvent pasteurisés pour limiter la fermentation, ce qui les garde en dessous d’une certaine limite fixée par la loi.
Et cette fameuse limite, c’est quoi ?
En France, une boisson est considérée comme “alcoolisée” si elle dépasse les 1,2 % d’alcool.
En dessous, elle reste classée comme “sans alcool”. Donc, légalement, si Ciao Kombucha reste sous les 1,2 %, c’est clean. Problème, plusieurs sources indiquent que la boisson de Squeezie peut monter jusqu’à cette limite max. Donc légalement non alcoolisée, mais littéralement au bord de la bascule.
Et du coup, pour les musulmans ou les personnes sobres ?
C’est là que ça coince un peu. Car même en dessous de 1,2 %, le kombucha contient bel et bien de l’alcool, produit naturellement. Pour certaines personnes pratiquantes, notamment dans l’Islam, toute trace d’alcool rend la boisson haram. Donc pour eux, c’est non catégorique.
Même son de cloche pour les anciens alcooliques, les femmes enceintes ou les mineurs, c’est pas dangereux, mais c’est pas anodin non plus. Ce genre de boisson demande un minimum d’infos claires sur l’étiquette, et c’est justement ce que beaucoup reprochent à Squeezie dans cette affaire.
Le bad buzz : Squeezie manque de transparence ?
Sur les réseaux, pas mal d’internautes ont pointé du doigt le manque de clarté sur la teneur en alcool du Ciao Kombucha. Certains ont même acheté la boisson en pensant que c’était 100 % soft, et ont été surpris en découvrant le débat.
Pendant ce temps, la team marketing semble jouer sur l’ambiguïté : c’est cool, c’est sain, c’est stylé… mais est-ce que c’est vraiment sans alcool ?
Ciao Kombucha n’est pas une boisson alcoolisée au sens de la loi, mais elle contient bien de l’alcool. C’est pas un mojito, mais c’est pas de l’eau pétillante non plus. Si t’es concerné par la présence d’alcool, même en faible quantité, passe ton tour ou informe-toi bien. Et si t’es juste curieux, au moins maintenant tu sais ce que tu bois.
Bref, pas besoin d’un clash Twitter pour en parler, mais un peu de transparence, ça aurait évité tout ce micmac.
