Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, les discussions autour des menus de Noël s’intensifient. Toasts, foie gras, bûche glacée… Autant de délices qui ravissent les papilles, mais qui cachent parfois des pièges insoupçonnés pour notre santé. Heureusement, le Dr. Jimmy Mohamed, médecin incontournable des médias, nous éclaire sur les bons choix alimentaires à faire pour un réveillon aussi savoureux que sain.
Les toasts : un piège sucré inattendu
Que serait un repas de Noël sans les incontournables toasts ? Pourtant, le Dr. Jimmy Mohamed met en garde contre le pain d’épices industriel souvent utilisé pour sublimer foie gras ou saumon.
Lors de son intervention sur RTL, il a décortiqué les étiquettes : « Dans certaines recettes, on trouve autant de miel que de farine. Mais dans les produits industriels, le premier ingrédient est souvent un sirop de sucre de mauvaise qualité, avec seulement 12 % de miel. »
Son conseil ? Privilégiez un pain d’épices artisanal ou fait maison pour un apport en sucre plus équilibré et une meilleure qualité gustative. Ainsi, vos toasts seront aussi sains que gourmands !
Les blinis : des additifs à surveiller
Autre pilier des repas de fêtes, les blinis. Ces petites crêpes moelleuses semblent anodines, mais elles contiennent souvent des additifs, qui, selon le médecin-influenceur, sont liés au développement de maladies cardiovasculaires. « Vive l’esprit de Noël ! » ironise-t-il, tout en incitant à choisir des produits plus naturels ou à les préparer soi-même.
Des blinis maison ? Rien de plus simple : un peu de farine, du lait, des œufs et une pincée de sel suffisent pour réaliser une version saine et savoureuse.
La bûche glacée : attention à l’air… et au visuel !
Le clou du repas de Noël reste bien sûr la bûche. Mais là encore, Jimmy Mohamed alerte sur certaines pratiques industrielles trompeuses. Il explique que les bûches glacées contiennent souvent plus d’air que de matière : « Sur un emballage, on peut lire 660 ml, mais en réalité, il n’y a que 364 grammes de produit. »
Le médecin met également en garde contre les visuels attrayants des emballages qui ne reflètent pas toujours la qualité réelle du produit. Son astuce ? Lisez les étiquettes avec attention et tournez-vous vers des pâtissiers locaux ou des recettes maison.
Un Noël gourmand mais responsable
Le message de Jimmy Mohamed est clair : il est tout à fait possible de se régaler tout en prenant soin de sa santé. Avec des alternatives simples et des choix réfléchis, vous pouvez composer un menu de Noël savoureux, sain et respectueux de votre bien-être.
Alors, cette année, pourquoi ne pas relever le défi ? Entre toasts revisités, blinis maison et bûche artisanale, le repas de Noël peut devenir l’occasion parfaite pour allier plaisir et responsabilité. Après tout, offrir le meilleur à nos proches passe aussi par ce que l’on met dans nos assiettes.
Et vous, êtes-vous prêts à suivre les conseils du Dr. Jimmy Mohamed pour un Noël sans faux pas ?
